一个餐饮项目的成功,首先是尊重市场的,其表现为对消费者心理的把握和营销模式的调整。空间设计作为产业链中的末端,设计师应认真对待餐饮空间这种业态形式的技术标准。在与商业主的良性互动中,需心怀善意,为其真正的诉求引导一个合理的美学趣向,创造一种和谐的环境关系,位于泰兴的希尔顿欢朋酒店即是如此。
FROM蒋峰餐饮设计
希尔顿欢朋酒店面积6800㎡,如此大的项目必然要经过设计师更细心的构思才能做出最完善的空间设计。蒋峰餐饮设计团队数日前奔赴现场,实地考察精算,通过研究大楼采光角度,梳理内部空间结构,合理布局实用区块,最终决定以自然美学为出发点,打造符合商业趣向的现代空间。
(希尔顿欢朋酒店前期现场)
本案位于江苏泰兴,是闻名遐迩的“银杏之乡”,古银杏、银杏定植数、银杏产量、银杏品质均居全国之冠,享有华夏“银杏第一市”美誉。
(一楼自助火锅餐厅)
设计师将“银杏叶元素”融入天花装饰,为当地人塑造亲近感,也为游客奉上最具记忆点的名片。设计师从餐饮定位到空间特性的把握游刃有余,也正是酒店业态的丰富,设计师也更具备发挥空间。
餐饮空间,于就餐者而言,做为空间的主人,就餐时味蕾的享受,和环境主题的交流感受,是体验的意义。于设计师而言,如何平衡空间的主体与客体之间关系,如何处理各种材质之间个性碰撞、美学与人的行为心理的矛盾等等问题。当人的感受与艺术产生化学反应,空间中散发的气息,也就不需要靠各种元素的强行植入便可营造。这就是自然美学的魅力所在。
泰州棋文化源远流长,清康熙年间,一位艺冠全国的围棋高手现身“江湖”。他出神入化,称雄弈坛,人们尊称他为“棋圣”。更令人叹服的是,他的影响力逾越棋界,与黄宗羲、顾炎武等并称“十四圣人”——他就是泰州黄龙士。近几年,泰州举办多届国际性棋类赛事,影响力不断扩大,泰州也俨然成为中华棋城。
设计师由此得来灵感,巧妙的将泰州的“棋文化”打造为餐厅一景,整个空间更具文化内涵,卓尔不凡。
二楼以上以宴会包房为主。与一楼空间的舒适随性相比,此处更具庄重感,同时又在装饰上增添亮眼的景观,整间通道犹如踏入艺术长廊,景观、装饰画、甚至考究的摆件都值得驻足浏览一番,有种“忘路之远近,忽逢桃花林”的感觉,接待大厅豁然开朗了,依次到各包房。设计师利用建筑结构的特征,将各空间错落分布,流线交错起伏,自然阡陌,更具舒适感。
为了让传统的中国元素以现代的形式体现,设计师将水墨和晕染图案创作在压花装饰上,同时又以新中式灯饰为点缀,典雅与庄重尽显。
设计师以简单的手法表现出新中式的格调清雅,简朴优美。在造型上,大面积的中性色调辅色,稳重中带些活泼,带给人轻松愉悦的空间,这也正是新中式的魅力所在。
(二楼宴会厅)
(二楼宴会厅)
宴会厅分隔的功能空间,舞台、布景、就餐区完美展现出层次之美。唯美的场景打造,融入科技独有的流动魅力,将宴会厅打造成梦幻空间,星空云海、花繁锦绣,将餐厅食客娱乐的氛围推向高潮。
希尔顿欢朋酒店在数日前已进入紧张的施工阶段,蒋峰餐饮设计工程团队亲赴现场勘察,把控施工细节及施工进度,相信在数月后一定会呈现惊艳的落地效果,敬请期待!
蒋峰餐饮设计凭借全新设计模式席卷全国
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